Bacterias beneficiosas, presentes en leche, mosto, yogures, cerveza...), modifican el alimento de forma ventajosa para el hombre.
Bacterias alterantes, provocan la putrefacción de los alimentos. Son los microorganismos más numerosos y muy ubicuos. Ejemplo, la leche se corta, carne coge sabor desagradable, la nata se pica... Nos dan una pista de que no hay que comer ese alimento. Suelen ocasionar alergias, picor, manchas en la piel...
Bacterias patógenas, son las peores, ejemplo, salmonella, presentes en huevo, aves y pescado (en la imagen inferior). Si son consumidas en número suficiente provocan alteraciones en la salud del ser humano. Este tipo de bacterias no alteran el aspecto del alimento, no lo transforman, no sabe mal, no pica, no huele... al no poderse detectar son los más peligrosos, producen gastroenteritis, vómitos, fiebre... ejemplo: salmonella, estafilococos (en la piel, heridas mal desinfectadas...). Son las que causan las intoxicaciones alimentarias.
y otras 87 "obras" de este tipo ha creado este verano Vanesa Tiegs. Bueno, pueden ser hasta bonitas y tal. 
Fue una normativa decretada a nivel estatal y que estuvo vigente en las décadas de los años cuarenta hasta mediados de los cincuenta en toda España como consecuencia de la posguerra Civil Española y la II Guerra Mundial con una enorme repercusión social por afectar a la totalidad de la población.
Funcionaba la distribución de alimentos mediante la asignación de una cartilla personal llamada "Cartilla de Racionamiento", que mediante cupones y previo pago de los mismos se asignaba a cada ciudadano, alimentos de primera necesidad. El suministro lo designaba la Comisaría General de Abastos que cada semana anunciaban públicamente el porcentaje, la cantidad y precio de los alimentos que se adjudicaban.
Cada ciudadano tenía asignado el proveedor o tienda de comestibles que podía utilizar. Era imposible adquirir de una forma legal cualquier alimento que no estuviera controlado por el Racionamiento, salvo que se acudiera al mercado negro que se llamaba "estraperlo", con precios por muy encima de lo establecido por la Comisaría de Abastecimientos.
Las personas que se salían de la normativa legal tenían altos riegos de ser condenados con penas de cárcel.
Como muestra del estricto control que se ejercía sobre los alimentos, se apuntan algunas de las normativas en el control y adjudicación de las viandas mediante la validez las "Cartillas de Racionamiento".
Se presenta una tabla para hacer idea de los alimentos que se suministraba a cada persona por semana, que podía cambiar según las necesidades, cantidad y alimentos circulantes en cada momento según criterio de Comisaría de Abastecimientos.
Leioa. 19.45 de la tarde. despues de cruzar toda la universidad en medio de la granizada que caia, y tras varios resbalones llego al coche y esto me encuentro! jeje.
realmente poco podemos hacer por evitar que esa entrevista tenga la audiencia esperada. pero si conoceis a alguna de las 9000 personas que en España tiene un audímetro en su casa, por dios, que no lo vean.
